Haehnchenbrustfilet im heissen Oel auf 2 oder Automatik-Kochstelle 9 -
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von jeder Seite 4-5 Min. braten, pfeffern, salzen.
Papaya schaelen, halbieren, entkernen (Foto). Avocado schaelen,
halbieren und entsteinen. Fruechte quer in Streifen schneiden. Im
Wechsel auf vier Teller verteilen und mit Zitronensaft betraeufeln.
Fleisch in Scheiben schneiden und dazulegen. Creme fraiche mit
Zitronensaft, Salz und Pfeffer abschmecken dazugeben und mit der
Zitronenschale bestreut servieren.