Marinierter Tofu

Für 1 keine Angabe vorh.

Fuer vier Portionen

300 g Tofu (Sojaquark aus dem Reformhaus)

2 El. Nussoel

4 El. Sojasauce

2 El. trockener Sherry (eventuell weglassen)

2 Limetten oder Zitronen

Salz

frisch gemahlener Pfeffer

1/4 Chilischote (ersatzweise Cayennepfeffer)

1 klein. Rettich

1 Bd. Schnittlauch

Den Tofu abtropfenlassen, in duenne Scheiben schneiden und auf eine Platte oder einen Teller legen. Oel mit Sojasauce, Sherry und den Saft einer Limette verruehren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Entkernte Chilischote in sehr duenne Streifen schneiden. Chilistreifen zur Sauce geben und ueber die Tofuscheiben giessen. Etwa 30 Minuten durchziehen lassen. Den Tofu aus der Marinade nehmen. Mit Limettenscheiben, Rettichraspeln und Schnittlauchroellchen servieren.

* Pflanzliches Eiweiss 25 g / tierisches Eiweiss 0 g; Pro Portion ca. 140 Kalorien / 586 kJ

Stichworte: ZER, Tofu, Quark, Soja, Sojaquark


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