Pastinakensalat

Für 4

2 El. Essig

2 El. Suessmost

1 dl Joghurt

1 Apfel

300 g Pastinaken

50 g Baumnuesse; grob gehackt

Dill; gehackt

Essig, Suessmost und Dill mit dem Schneebesen gut verruehren, Joghurt beigeben, gut ruehren.

Apfel und Pastinaken mit grober Raffel in die Sauce reiben, Baumnuesse beigeben, mischen.

Beachten: eventuell mehr Suessmost/Essig zugeben, da Pastinaken waehrend der Lagerung etwas austrocknen.

* Nach: Die Jahreszeiten-Kueche, Gemuese, Unionsverlag Zuerich 1992, ISBN 3-293-00129-7 (RG) ** From: Rene_Gagnaux@p58.f1401.n246.z2.schiele-ct.de Date: Mon, 18 Apr 1994 Newsgroups: fido.ger.kochen

Stichworte: Fido, P4, Salat, Kalt, Pastinake


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