Die Haut der Knackwürste längs einritzen, dann abziehen, Knackwürste
längs halbieren.
Die abgezogenen Würste in Mehl, Ei und Semmelmehl wälzen, gut
abklopfen und auf 2 oder Automatik-Kochstelle 7 - 9 in einem Gemisch
aus Margarine und Öl goldgelb braten.
Dazu schmecken Spinat oder Möhrengemüse mit Kartoffeln.
Auch Kartoffelsalat paßt gut dazu.
Von Johanna Mahncke, Hamburg