Kohlrabi schälen, in Stifte oder Stücke schneiden. in der kochenden
Brühe zugedeckt ca. 10 Min. auf 1 oder Automatik-Kochstelle 5 - 6 garen.
Abgießen, Brühe auffangen.
Fett erhitzen, Mehl darin anschwitzen, mit Sahne und Brühe ablöschen,
5 Min. kochen. Kohlrabi hinzufügen, weitere 5 Min. kochen. Mit Salz,
Pfeffer, Zucker und Zitronensaft würzen. 2/3 des Schnittlauchs
untermischen. Mit restlichem Schnittlauch bestreut anrichten.
Dazu passen Salzkartoffeln und Katenschinken.