Cheddar-Käse-Gebäck

Für 1 Rezept

225 g Cheddar; gerieben

45 g Parmesan; gerieben

115 g Sonnenblumenölmargarine weich

3 El. Wasser

140 g Mehl

1/4 Tl. Salz; nach Belieben

160 g Haferflocken, ungekocht; schnell kochende Sorte

140 g Sonnenblumenkerne; gesalzen, geröstet

Fett; für's Backblech

etwa 40-60 Stueck

Kaese, Margarine, Wasser, Mehl und Salz sehr gut vermischen. Haferflocken und Sonnenblumenkerne zugeben und so lange vermischen, bis ein knetbarer Teig entsteht.

Den Teig in eine 30-cm-lange Rolle formen, in Plastikfolie einwickeln und mindestens 4 Stunden lang im Kuehlschrank ruhen lassen.

Backofen auf 200 Grad vorheizen. Backblech einfetten.

Die Rolle in 3-6 mm dicke Scheiben schneiden. Jede Scheibe leicht flach druecken und auf das Backblech legen.

8-10 Minuten lang goldbraun backen. Sofort auf ein Kuchengitter legen und bei Raumtemperatur abkuehlen lassen.

nach: Das vollstaendige Lehrkochbuch

Schritt fuer Schritt zur Kochkunst

Publications International, Ltd.

erfasst und umgesetzt: Tom


Stichworte	Backen, Käse, Snack, Sonstiges

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