Zubereitung: Den Schichtkaese mit Salz, Pfeffer, Honig, den gemahlenen
Walnuessen, Estragon, Mehl, etwas Backpulver und Sahne vermengen. Dann
loeffelweise in eine Pfanne mit heissem Fett geben und zu Plaetzchen
ausbacken.
Die Pilzmischung in heissem Oel mit Salz und Pfeffer duensten, auf
einem flachen Teller anrichten und die Walnussplaetzchen darauf setzen.