Mandelnapfkuchen

Für 1 keine Angabe vorh.

250 g Margarine oder Butter

300 g Zucker

6 Eier

1 Prise Salz

3 Tropfen Bittermandeloel

4 Tropfen Zitronenoel

300 g Mehl

100 g Speisestaerke

3 Tl. Backpulver

200 g gemahlene Mandeln

Fett fuer die Form

Paniermehl zum Ausstreuen

Schokoglasur

gehackte Mandeln

Die Margarine oder Butter ruehren bis sie cremig und weissschaumig ist. Nach und nach im Wechsel den Zucker einstreuen und die Eier zufuegen. So lange schlagen, bis der Zucker aufgeloest ist. Salz sowie Bittermandel- und Zitronenoel einmischen. Mehl mit Speisestaerke und Backpulver durchsieben. Mit den Mandeln essloeffelweise unter den Teig arbeiten. Dabei jedoch nur so lange ruehren, bis alles vermischt ist. Eine Gugelhupfform einfetten und sorgfaeltig mit Paniermehl ausstreuen. Den Teig einfuellen, glatt- streichen und in den vorgeheizten Ofen auf die untere Schiene schieben und backen.

Backzeit 50 - 60 Minuten Elektroherd 180 - 200 Grad Gasherd Stufe 2 - 3 ** From: k.bayer@link-sr.zer.de Date: Sun, 21 Jun 1993 19:55:00 CET Newsgroups: zer.t-netz.essen

Stichworte: ZER, Kuchen


Stichworte	Gebaeck, Kuchen, Pralinen

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