Zwiebelbrot

Für 1 keine Angabe vorh.

300 g Weizenmehl Typ 405

(wahrscheinlich geht auch Vollkornmehl)

1/2 Wuerfel Hefe

1 Tl. Zucker

2 Tl. Salz

ca. 1/8 - 1/4 l warme Milch

125 g Quark

3 El. Weizenkleie

(kann man auch weglassen)

1 gross. (oder mehr) Zwiebel

geschnitten und in Oel geduenstet

Alle Zutaten zu einem geschmeidigen Teig verarbeiten. Gehenlassen. Zum Laib formen (oder in Kastenkuchenform packen), oben einschneiden. Nochmal gehenlassen. Mit Milch oder Ei bestreichen. Bei 200GradC ca. 40 Min. backen.

Schmeckt am besten nur mit Butter und evtl. leicht gesalzen.

** Aus der Rezeptsammlung von Andreas Kohout vom 04.12.1993

Stichworte: Andreas, Brot, Zwiebeln, Zwiebelbrot


Stichworte	Brot

Titel - Rubrik - Stichworte