Eier, Mehl, Milch und Salz verruehren. Doerrfleisch und Lauch in
Streifen schneiden und anbraten. Geschaelte und gewuerfelte Tomaten
dazugeben, weich daempfen, pfeffern. Butter in Pfanne erhitzen.
Zuerst 1/4 Fuellung, dann 1/4 Teig hineingeben und fest werden
lassen. Bei 220 GradC im Ofen von beiden Seiten 3 Minuten backen, dann
mit Schnittlauch bestreuen.