Wander-Broetchen

Für 4

4 Zwiebelbroetchen

100 g Huehnerbrustfilet

1 Moehre

1/2 Apfel

25 g Mandelstifte

1 El. Oel

1 Tl. Zitronensaft

1 Stueck frischer Ingwer

1 Knoblauchzehe

Salz

Pfeffer

1 Spur Zucker

Butterschmalz

Beschichtete Pfanne mit Butterschmalz auspinseln, klein gewuerfeltes Huehnerfleisch ca. 3 Minuten braten, abkuehlen lassen.

Moehre und Apfel raffeln und mit Zitronen vermengen. Ingwer schaelen und in kleinen Stuecken durch die Knoblauchpresse dazugeben.

Mandelstifte anroesten und mit Fleischwuerfeln unterheben, mit Oel vermischen und abschmecken.

Von den Broetchen Deckel abschneiden, den Rest aushoehlen und mit einer halbierten Knoblauchzehe ausreiben.

Fuellung in die Broetchen verteilen und Deckel aufsetzen.

* Quelle: BAYERNTEXT - 22.05.94 Erfasst: Ulli Fetzer - 2:246/1401.62

Stichworte: Snack, P4


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