Tortellini-Auflauf

Für 1 Keine Angabe

1 El. Salz

250 g grüne Tortellini

1 El. Öl

2 Zwiebeln

2 Knoblauchzehen

2 Paprikaschoten (rot und grün)

2 El. Öl

1/2 Tl. Oregano

150 g Hartwurst

150 g Emmentaler (am Stück) 10 mit Pimientos gefüllte grüne Oliven

Margarine

1 Glas süße Sahne (200 g)

1/8 l Milch

2 Eier

Salz, Pfeffer, Muskatnuß

Tortellini nach Vorschrift kochen. Das Wasser abgießen, das Öl zu den Nudeln geben und einmal kurz durchschwenken. Zwiebeln halbieren und in dünne Streifen schneiden. Knoblauchzehen mit Salz bestreuen und mit Messer moussig zerdrücken. Paprikaschoten in Streifen teilen. Öl in einem Topf erhitzen und Zwiebel- und Knoblauch, Salz und Oregano würzen. Hartwurst in dünne Streifen schneiden. Käse fein reiben. Oliven halbieren. Eine hohe Auflaufform einfetten. Tortellini, Zwiebel-Paprika-Gemüse, Wurst, die Hälfte von dem Käse sowie die Oliven kunterbunt einfüllen. Sahne mit Milch und Eiern gut verquirlen und den restlichen Käse untermischen. Mit Salz, Pfeffer und Muskatnuß würzen. Die Soße über den Auflauf gießen und im vorgeheizten Backofen (180°) ca. 40 Minuten garen.


Stichworte	Auflauf, Aufläufe, Eintöpfe, Gratins, Hauptgericht, Käse, Nudel, P4, Tortellini

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