Rotbarsch mit Oliven

Für 1 Keine Angabe

Für 4 Portionen

750 g Rotbarschfilet

(oder anderes Fischfilet)

Weinessig oder Zitronensaft

Salz

20 mit Paprika gefüllte Oliven

1/8 l Sahne

100 g mittelalter Gouda

Pfeffer

1 kl. Ds. (70 g) Tomatenmark.

Fischfilet säubern, säuern, salzen, in große Würfel schneiden. Oliven halbieren, beides in eine gerettete Auflaufform geben. Sahne, geriebenen Käse, Pfeffer und Tomatenmark verrühren, mit Salz abschmecken, über den Fisch gießen. Im Backofen garen. Schaltung: 200 - 220°, 2. Schiebeleiste v.u. 180 - 200°, Umluftbackofen 30 - 35 Minuten


Stichworte	Fisch, Fischgerichte, Meeresfrüchte, P4, Rotbarsch

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