Mandel-Pudding

Für 1 keine Angabe vorh.

3/8 l Milch

30 g Langkornreis

100 g Zucker

30 g Mandeln

1 Msp. Kardamomsamen (gemahlen)

1/2 Tl. Rosenwasser

30 g Mandelblaettchen

Die Milch zum Kochen bringen, Hitze reduzieren und 1/2 Stunde kochen lassen. Reis zugeben und unter Ruehren 1/2 Std. kochen lassen.

Anschliessend Zucker, geriebene Mandeln unterruehren, nochmals 10 Minuten kochen lassen bis ein dicker Pudding entsteht.

Nun Gewuerze dazugeben und in eine Form streichen. Mit den Mandel- blaettchen bestreuen und 4-5 Std. kaltstellen.

Quelle: SUEDWEST-TEXT (INDIEN-REISE)

06.04.1994 (UF)

** From: Ulli_Fetzer@f1401.n246.z2.schiele-ct.de (Ulli Fetzer) Date: Wed, 06 Apr 1994 Newsgroups: fido.ger.kochen

Stichworte: Fido, Suesspeisen


Stichworte	Dessert, Nachspeisen

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