Meerrettichsenf

Für 1 keine Angabe vorh.

200 g Weisse Senfkoerner

2 dl Kraeuter-Weinessig

2 dl Wasser

1 Meerrettichwurzel; Menge

Nach Geschmack !!

1 Apfel

1 El. Zitronensaft

3 El. Zucker

1 Tl. Salz

Senfkoerner im Cutter feinmahlen.

Essig und Wasser aufkochen, gemahlenen Senf beifuegen, unter Ruehren kurz erhitzen, dann auskuehlen lassen.

Die Meerrettichwurzel schaelen und feinreiben, zum Senf geben. Den Apfel schaelen, feinraffeln und mit den restlichen Zutaten zum Senf geben.

Alles gut vermengen und in Glaeser abfuellen.

Nach: Beatrice Aepli, Orella, Heft 3, 1994, S. 59 (RG)

Menge: 1 Rezept

** From: Rene_Gagnaux@p19.f212.n301.z2.schiele-ct.de Date: Mon, 07 Mar 1994 00:00:00 +0100 Newsgroups: fido.ger.kochen

Stichworte: Gewuerz, Senf


Stichworte	Marinaden, Saucen

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