(*) Lieblingsgerichte der Fallers.
Broetchen in Scheiben schneiden und mit der heissen Milch
uebergiessen, ruhen lassen und einige Minuten spaeter die Eier
unterkneten. Klein gehackte Petersilie, Zwiebel und Nuesse zugeben
und alles gut vermengen. Abschmecken, mit nassen Haenden zu kleinen
Knoedeln formen, die in Salzwasser innerhalb von 15 Minuten
gargezogen werden.