Kaesekuchen mit Rosinen

Für 1 keine Angabe vorh.

Fuer 18 Stuecke

350 g Mehl

20 g frische Hefe

140 g Zucker

170 ml lauwarme Milch

Salz

4 Eier (Gew.-Kl. 3)

1 kg Magerquark

1/4 l Schlagsahne

100 g Orangeat

100 g Rosinen

Fett fuers Blech

Mehl zum Bearbeiten

1 Beutel Aprikotierback (Fertigprodukt)

Puderzucker zum Bestaeuben

300 g Mehl in eine Schuessel geben, in die Mitte eine Mulde druecken. Hefe und 40 g Zucker in die Mulde geben. Milch und 1 Prise Salz zugeben und alles zu einem glatten Teig verkneten. Den Teig zugedeckt 30 Minuten gehen lassen.

Eier mit restlichem Zucker schaumig schlagen. Quark und Sahne unterruehren. Das restliche Mehl mit Orangeat und Rosinen mischen unter die Quarkmasse heben.

Ein Backblech fetten. Den Hefeteig noch einmal durchkneten, auf der Arbeitsflaeche ausrollen, auf das Blech legen und mit einer Gabel mehrmals einstechen. Die Quarkmasse auf den Teig streichen.

Im vorgeheizten Backofen auf der 2. Einschubleiste von unten bei 200 Grad 25-30 Minuten backen. Den heissen Kuchen mit Aprikotierback bestreichen. Ausgekuehlt mit Puderzucker bestaeuben.

Pro Stueck ca. 270 kcal

Zubereitungszeit 1 Stunde ** From: spock@double-m.zer.sub.org Date: Sat, 03 Jul 93 18:06:00 +0000 Newsgroups: zer.t-netz.essen

Stichworte: ZER, Kuchen, Kaesekuchen, Rosinen


Stichworte	Gebaeck, Kuchen, Pralinen

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