Die 2 Filetsteaks auf einen tiefen Teller legen. 2 cl Cognac, wie
immer wenn moeglich 'Remy Martin', daruebergiessen und die Filets 1
Stunde darin marinieren. Jetzt den 1 El. Schnittlauch, 1 El. Petersilie
und je 1 Msp. Majoran, Thymian und Oregano in einer Schuessel mit 1 El
Senf verruehren. Nun die feingehackte Knoblauchzehe hinzufuegen. Jetzt
werden die marinierten Filetsteaks kurz angebraten, mit der
Kraeutermasse belegt und im Backofen bei mittlerer Hitze, ca. 170GradC
8 Minuten fertiggebraten.
** From: J_Meng@lonestar.ruessel.sub.org (Joachim M. Meng)
Date: 23 Apr 1994