1. Den Reis mit einer Prise Salz und einem halben Liter Wasser im
Schnellkochtopf in ca. 20 Minuten garen; abkuehlen lassen. (Normaler
Kochtopf geht natuerlich auch, dauert eben ein bisschen laenger)
2. Die uebrigen Zutaten mit dem Reis mischen.
Aus der Masse knapp einen Zentimeter dicke Plaetzchen von 5 Zentimeter
Durchmesser formen; in geklaerter Butter von beiden Seiten goldbraun
braten.
Als Beilage zu Gemueseragouts, zu Fisch- oder Gefluegelgerichten
servieren.
* Entnommen: Moderne Feinschmeckerkueche,
Doris-Katharina Hessler
** From: Viviane_Kronshage@p24.f102.n2447.z2.fido.sub.org
Date: Fri, 27 May 1994
Newsgroups: fido.ger.kochen