Pellkartoffeln mit Gemüseragout

Für 1 Keine Angabe

Für 4 Personen

1 kg neue Kartoffeln

350 g Kohlrabi

350 g Möhren

1 Zwiebel

100 g Zuckerschoten

20 g Fett

250 g Schlagsahne

Salz

Pfeffer

Muskatnuß

1/2 Bd. Kerbel

Kartoffeln waschen, mit Schale 20 Minuten kochen. Kohlrabi und Möhren schälen, waschen und kleinschneiden. Zwiebel abziehen, würfeln. Zuckerschoten putzen, waschen. Zwiebel in heißem Fett andünsten. Gemüse zugeben. Schlagsahne angießen, aufkochen und 12 Minuten garen. Mit Salz, Pfeffer und Muskatnuß abschmecken. Gehackte Kerbelblättchen zugeben. Pellkartoffeln dazu essen. Pro Portion ca. 490 Kalorien / 2058 Joule


Stichworte	Gemüsegericht, Gemüsegerichte, Kartoffel-, Kartoffelgericht, P4, Pellkartoffel
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