Kalbsgulasch

Für 4 Portionen

500 g Kalbfleisch; in nicht zu großen Würfeln

3 El. Fett

2 Tomaten; klein geschnitten

1 Zwiebel; klein geschnitten

2 El. Mehl

Salz

1 Tas. Brühe

1 Lorbeerblatt

Fleisch in heissem Fett anbraten. Zwiebel und Tomaten zugeben anduensten. Alles mit Mehl bestaeuben, salzen, Bruehe angiessen, Lorbeerblatt zugeben und zugedeckt etwa 1 Stunde schmoren.

Sauce abschmecken, Lorbeerblatt entfernen, servieren.

Pro Portion etwa: 435 Kalorien/1821 Joule

Quelle: Bernhard Kaiser


Stichworte	Fleisch, Fleischgerichte, Innereien, Kalb

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