Kartoffeln und Ruebli 2/3-gar kochen und mit etwas Butter anduensten.
in ringe geschnittene Zwiebel in Bratpfanne goldbraun braten und mit
wenig Pfeffer wuerzen.
Backblech mit Blaetterteig auslegen und diesen mit Gabel gut anstechen.
mit den in Scheiben geschnittenen Kartoffeln und Ruebli belegen. Zwiebel
gleichmaessig verteilen. In kleine Wuerfel geschnittenen Kaese zugeben.
2 El. rahm verteilen und das ganze mit Blaetterteig zudecken, mit
Eigelb bestreichen und in vorgeheiztem Backofen bei 200 Grad rund 45 min.
backen.
servieren mit einem gruenen Salat. Ein trockener Weisswein eignet sich
vortrefflich zu diesem vegetarischen leckerbissen.