Die Tomaten heiss ueberbruehen, enthaeuten und klein wuerfeln. Dann beiseite
stellen. Zwiebeln abziehen, hacken, in Oel anduensten.
Sahne und den Thunfisch (einige Stueckchen vorher beiseite legen)
dazugeben. In ein hohes Gefaess umfuellen und mit Sardellenfilets, Zitrone,
Senf, Salz und Pfeffer puerieren. Nach und nach die Bruehe zugiessen.
Nochmals erhitzen, abschmecken.
Den restlichen Thunfisch fein zerpfluecken. Mit den Kapern und den
Tomatenwuerfeln unter die Sauce heben.