Gegrillte Praeriesteaks

Für 4

4 Filetsteaks (je 200 g)

6 El. Bourbon-Whisky

1/2 Tl. Rauchsalz

1/2 Tl. grob gemahlener schwarzer Pfeffer

abgeriebene Schale von einer Zitrone

1 Prise Zucker

500 g Baked Beans

1 Tl. Majoran

1 Tl. Schwarzer Pfeffer, grob gemahlen

1 Prise Salz

4 El. Wasser

4 Tl. Oel

8 Scheiben Fruehstuecksspeck

Den Bourbon-Whisky mit Rauchsalz, Pfeffer, abgeriebener Zitronenschale und Zucker verruehren. Steaks leicht mit dem Handballen klopfen. 30 Minuten in der Marinade durchziehen lassen.

Bohnen mit Majoran, schwarzem Pfeffer, Salz und Wasser erhitzen.

Steaks aus der Marinade nehmen, trockentupfen, leicht einoelen und auf dem Rost 3-4 Minuten auf jeder Seite grillen.

Fruehstuecksspeck kurz auf dem Rost knusprig braten. Steaks mit Bohnen und gebratenem Speck zusammen anrichten.

* Source: Das neue grosse Grillbuch ** From: J_Meng@lonestar.ruessel.sub.org (Joachim M. Meng) Date: 19 Apr 1994 22:49:00 +0100

Stichworte: Amerikanisch, B-B-Q, Grillen, P4, Fleischgerichte,

News, News


Stichworte	Fleischgerichte

Titel - Rubrik - Stichworte