Tomaten waschen, die Stielansaetze keilfoermig herausschneiden und die
Tomaten in Scheiben schneiden. Mozzarella abtropfen lassen und
ebenfalls in Scheiben schneiden. Tomaten und Mozzarella auf einem
Teller ziegelfoermig anordnen.
Essig mit Salz, Pfeffer und Olivenoel verruehren und ueber Tomaten und
Mozzarella traeufeln. Basilikumblaetter von den Stielen zupfen und den
Salat damit garnieren.
Zu dieser sommerlichen Vorspeise passt frisches italienisches Brot.