Hackfleisch-Sauce

Für 1 keine Angabe vorh.

Fuer 4 Personen

1 Zwiebel

2 Knoblauchzehen

3 El. Oel

500 g Rinderhackfleisch

2 Tl. frische Oregano-Blaettchen (oder 1 Tl. getr.)

1 1/2 Tl. Rosenpaprika

Salz

Pfeffer

1 Prise Zucker

3 El. Tomatenmark

1/4 l Rotwein

350 ml Fleischbruehe (instant)

1 rote Paprikaschote

Zwiebeln und Knoblauchzehen abziehen, wuerfeln. In etwas Oel anbraten, aus der Pfanne nehmen.

Hackfleisch in Oel braten, dabei kruemelig ruehren. Hack, Zwiebeln, Knoblauch in der Pfanne mit Oregano, Paprikapulver, Salz, Pfeffer, Zucker und Tomatenmark verruehren. Rotwein und Bruehe angiessen, alles 30 min. koecheln lassen. Eventuell Bruehe nachgiessen.

Paprikaschote putzen, wuerfeln, zuletzt 10 min. mitgaren. Nochmals kraeftig abschmecken.

Pro Person ca. 400 kcal.

** From: spock@double-m.zer.sub.org Date: Sat, 03 Jul 93 08:40:00 +0000 Newsgroups: zer.t-netz.essen

Stichworte: ZER, Spaghetti-Saucen, Saucen, Spaghetti, Nudelgerichte


Stichworte	Marinaden, Saucen

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