250 g Magerquark, 1 Tasse Puderzucker, Saft einer halben Zitrone - alles
gut vermengen. 3 Becher Sahne (200 g), 3 Paeckchen Sahnesteif schlagen.
Quarkmasse unter die Sahne heben, dann auf dem Tortenboden verteilen, und
anschliessend mit den gefrorenen Himbeeren belegen.
1/4 l Himbeersaft, 1/4 l Wasser, 2 Paeckchen roten Tortenguss
aufkochen, loeffelweise auf den Himbeeren verteilen und danach kaltstellen.