Die Kalbsbrust und das Rindsgehackte mit Salz und Pfeffer wuerzen. Die
Pilze in der Butter mit der gehackten Zwiebel und der Petersilie daempfen.
Die Kalbsbrust mit dieser Masse, dem Schinken und dem Broetchen fuellen und
zunaehen. Mit Butter anbraten und mit etwas Fleischbruehe im Backofen zwei
Stunden garen.
Quelle: hessentext - 2.05.94
Erfasst und gepostet: Ulli Fetzer @ 2:246/1401.62 (2.05.94)