Vinaigrette mit Rotweinessig

Für 1 Keine Angabe

1 El. Rotweinessig

2 El. Erdnußöl

1 El. Bouillon

Salz

weißer Pfeffer aus der Mühle

1 Messerspitze Dijon-Senf

1/2 Knoblauchzehe gepreßt

1/2 cl Schalottenbrunoise

Aus allen Zutaten eine Sauce rühren. Sehr gut abgestimmt ist diese Sauce beispielsweise für einen Linsensalat mit Enten- oder Geflügelleber, einen italienischen Blattsalat, für Tomaten oder Peperonisalat.


Stichworte	Blattsalat, Marinade, Marinaden, Sauce, Saucen, Vinaigrette

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