Schollenfilets "indisch"

Für 1 Keine Angabe

Für 2 Portionen

400 g Schollenfilets

1 El. Zitronensaft

Salz

Pfeffer

1 El. Mehl

30 g Margarine

40 g Tiefseekrabben

1 mittelgr. Zwiebel

4 El. Weißwein oder Brühe

1/2 Tl. Curry

1/2 Tl. eingelegter grüner Pfeffer

1/2 El. Mangochutney

1/2 kl. Glas Tomatenpaprika

TK-Dill

Schollenfilets kalt abspülen, mit Zitronensaft beträufeln, 5 Min. ziehen lassen. Filets salzen, in Mehl wenden, in heißem Fett auf 2 oder Automatik-Kochstelle 7 - 9 von jeder Seite ca. 3 Min. braten. Herausnehmen, warm stellen. Krabben im Bratfett kurz erhitzen, warm stellen. Anschließend in Ringe geschnittene Zwiebel in der Pfanne andünsten, Curry, Pfeffer und Chutney zugeben, 5 Min. auf 1 oder Automatik-Kochstelle 4 - 5 dünsten. Paprikastreifen zufügen, kurz mit erhitzen. Gemüse auf Tellern anrichten, mit Schollenfilets belegen. Darauf die Krabben geben, mit Dill bestreuen.


Stichworte	Fisch, Fischgerichte, Meeresfrüchte, P2, Scholle

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