Zubereitung: Die Kuerbiskerne in einem Sud aus 4 El Zucker, 2 El
Wasser und 1 El Rotweinessig zu Krokant reduzieren und auf einem
flachen Teller anrichten. Die uebrigen Johannisbeeren mit einem
Schuss Rotwein, Zucker und Zitronensaft verfeinern und separat in
einem kleinen Schaelchen servieren.