Getraenke

Danziger Goldwasser



Für 1

FUER DEN ANSATZ

  • 1 l Branntwein
  • 100 g Frische Rosenblaetter
  • 100 g Orangenblueten
  • 2 g Zimtblueten
  • 1 g Nelken
  • ZUM FERTIGMACHEN

  • 250 g Zucker
  • 2 El. Rosenwasser
  • 2 El. Orangenbluetenwasser
  • 3 Blatt Goldschaum


  • Man fuellt den Branntwein, die Rosenblaetter und Orangenblueten, die Zimtblueten und Nelken in Flaschen und laesst sie 14 Tage ausziehen. Dann laeutert man den Zucker, vermischt den destillierten Branntwein mit demselben, fuegt Rosen- und Orangenbluetenwasser und den Goldschaum hinzu, fuellt ihn auf Flaschen, verkorkt sie gut und bewahrt das Goldwasser an kuehlem Orte auf.

    * Quelle: Henriette Davidis Praktisches Kochbuch Signum Verlag, Guetersloh * Abgetippt: Ulli Fetzer - 2:246/1401.62

    Stichworte: Getraenke, Likoer, P1

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