Mehlspeisen, Nudeln

Eierpfannkuchen, Grundteig



Für 2

  • 3 Eier
  • 250 ml Milch
  • 200 g Mehl
  • 1 Spur Salz
  • 1 El. Zucker;evtl. doppelte Menge


  • Zutaten gut verruehren; wenn man's besonders locker haben mag, Eier trennen, Eiweiss schlagen und den Eischnee unter die uebrigen Zutaten ziehen. Teig mindestens 30 min. gekuehlt ruhen lassen. Variationen: Apfelstueckchen, Kirschen, Speck, Kaese - jeweils in Stuecken vor dem Backen zugeben und mitbacken.

    ** Erfasst und gepostet von Joerg Weinkauf (2:245/6801.7) vom 23.06.1994

    Stichworte: Backen, Eier, P2

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    Mehlspeisen, Nudeln

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