Wildschwein-Gulasch

Für 1 keine Angabe vorh.

750 g Fleisch

50 g fetter Speck

2 Zwiebeln

2 El. Olivenoel

2 Lorbeerblaetter

3 Nelken

5 zerstossene Wacholderbeeren

1/4 l heisse Fleischbruehe

1/8 l Rotwein

Zubereiten wie Gulasch. Die Sosse mit Johannisbeergelee, Salz und Pfeffer abschmecken.

** Von ftp-Server der Uni Frankfurt

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