Honigherzen

Für 70 Stück

25 g Butter oder Margarine

100 g Honig

1 Ei

100 g Zucker

1/2 dünn abger. Schale einer Zitrone (unbeh.)

1 Prise Zimt

1 Prise Nelken (gemahlen)

80 g Mandeln (gemahlen)

250 g Mehl

Mehl zum Ausrollen

1 Tl. Backpulver

80 g halbbittere Kuvertüre

100 g Puderzucker

2 El. Zitronensaft

Fett und Honig in einem Topf erwaermen. Ei und Zucker mit dem Handruehrgeraet schaumig ruehren. Beides mit Zitronenschale, Gewuerzen, Mandeln, Mehl und Backpulver mischen und zu einem glatten Teig verkneten. 30 Min. kuehl stellen.

Den Teig auf der bemehlten Arbeitsflaeche etwa 5 mm dick ausrollen und etwa 3 cm grosse Herzen ausstechen. Auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen und im vorgeheizten Backofen backen.

Schaltung: 180 - 200°, 2. Schiebeleiste v.u. 160 - 180°, Umluftbackofen 10-12 Minuten.

Auskuehlen lassen.

Kuvertuere im Wasserbad schmelzen. Puderzucker mit Zitronensaft verruehren. Die Haelfte der Herzen mit Kuvertuere, die andere Haelfte mit Zitronenglasur bestreichen. Fest werden lassen.

Ergibt ca. 70 Stueck


Stichworte	Advent, Gebäck, Kuchen, Normal, Pralinen, S70, Weihnachten
Zusatz	Zubereitungszeit

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