Basler-Brunsli

Für 1 keine Angabe vorh.

300 g Puderzucker

300 g gemahlene Mandeln

3 Eiweiss

1 El. Kirsch

100 g bittere Schokolade

Puderzucker, gemahlene Mandeln in eine Schuessel geben, mischen. Eiweiss steifgeschlagen darunterziehen. Kirsch, Schokolade, geschmolzen beigeben und mischen.

Formen:

Teig auf Zucker 5mm dick auswallen, mit kleinen Foermchen ausstechen, auf mit Blechreinpapier belegtem Blech einige Stunden trocknen lassen.

Backen:

5 Minuten, bei einer Hitze von 250 Grad Celsius in der Mitte des vorgeheizten Ofens.

Mit besonders viel Schokoladengeschmack, nach dem Rezept einer alter Basler Familie.

** From: schaerer@isi.ee.ethz.ch (Thomas Schaerer) Date: 20 Dec 1993 11:42:09 GMT

Stichworte: Gebaeck, Plaetzchen


Stichworte	Gebaeck, Kuchen, Pralinen

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