Dessert, Nachspeisen
Erdbeeren in Bordeaux
Für 1 keine Angabe vorh.
500 g Erdbeeren
3 El. Zucker
150 ml roter Bordeaux
Die Erdbeeren abbrausen, trockentupfen, entkelchen und halbieren. Mit Zucker bestreuen, mit Wein begiessen und zugedeckt 2 Stunden kuehlen.
Die Erdbeeren in ein Sieb geben, den Wein auffangen und zu Sirup einkochen. Abkuehlen lassen und die Erdbeeren damit vor dem Servieren begiessen.
Wenn Ihr die Beeren als Beilage zu Wild serviert, nur 1 El Zucker nehmen.
** From: BOLLERIX@WILAM.north.de (K.-H. Boller) Date: Sat, 25 Jun 1994
Stichworte: Erdbeeren, Dessert
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