Caesar's Salat

Für 1 keine Angabe vorh.

3 St Toastbrot

3 St Knoblauchzehen

7 El. Olivenoel; 6-8 je nach ...

1 St Romana-Salat; gross

100 g Blauschimmelkaese; milde Sorte

1 St Ei; gross und hartgekocht

2 El. Zitronensaft; oder auch 3 El

1 Tl. Worcesteshire-Sauce

1 Pr. Zucker

2 Do Sardellenfilets in Oel; 12 Stueck

20 g Parmesan; frisch gerieben

Brot 1cm gross wuerfeln. 2 Knoblauchzehen abziehen, pressen, mit 3 El. Oel verruehren. Brot in einer Pfanne im Knoblauchoel knusprig roesten.

Salat putzen, waschen, in mundgerechte Stuecke zupfen. Kaese in Wuerfel teilen. Ei schaelen, klein hacken

Salz, Zitronensaft, Worcestershire-Sauce, Zucker und 4 El. Oel verruehren.

Teller mit Knoblauchzehe einreiben, duenn mit Marinade bestreichen. Salat darauflegen. Sardellen, Ei, Kaesewuerfel darauf verteilen. Marinade uebertraeufeln. Brot und Parmesan ueberstreuen.

** From: BOLLERIX@WILAM.north.de (K.-H. Boller) Date: Wed, 15 Jun 1994

Stichworte: Salate


Stichworte	Salate

Titel - Rubrik - Stichworte