Die Erdbeeren abbrausen, trockentupfen, entkelchen, in
Scheiben teilen und faecherfoermig auf 4 Tellern anrichten.
Orangen- und Limettensaft mit Likoer, Sirup und Zucker auf ein
Viertel einkochen. Den Krokant grob zerstossen.
Die Butter in Stuecken nach und nach unter die leicht
abgekuehlte Fluessigkeit ruehren und ueber die Erdbeeren giessen. Mit
Mascarpone und Krokant anrichten und nach Wunsch verzieren
** From: BOLLERIX@WILAM.north.de (K.-H. Boller)
Date: Sat, 25 Jun 1994