Bohnensalat mit Rindfleisch

Für 1 Keine Angabe

1 Dos. rote Bohnen (Abtropfgewicht etwa 265 g)

1 Dos. weiße Bohnen (Abtropfgewic

400 g gekochtes Rindfleisch

400 g säuerliche Apfel

2 klein. Zwiebeln

Marinade

1/8 l Rindfleischbrühe

3 El. Essig

2 Tl. Senf

Salz

Pfeffer

Zucker

2 El. Schnittlauchröllchen

4 El. Öl

Bohnen abtropfen lassen, Fleisch, Äpfel und Zwiebeln in Würfel schneiden. Aus den angegebenen Zutaten eine Marinade bereiten, mit den Salatzutaten mischen, kühl stellen und durchziehen lassen. Dazu schmecken Roggenbrötchen.


Stichworte	Bohne, Fleischgericht, P4, Rindfleisch, Salat, Salate

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