3 Stangen Sellerie (evtl. mehr)
1 gelbe Paprikaschote
2 Zucchini
1 Aubergine
1 Zitrone, Saft von
Salz
1/8 l Weißwein
3 El. Weißweinessig
schwarzer Pfeffer aus der Mühle
Zucker
150 ml kaltgepreßtes Olivenöl
2 Knoblauchzehen (evtl. mehr)
1 Bd. Petersilie, glatte
4 Stengel Minze, frische
|