Wein und Staerkemehl verruehren, die Krabben darin einlegen.
Fruehlingszwiebeln und Ingwer in lange, feine Streifen schneiden.
Knoblauch fein hacken. Oel im Wok auf 3, Automatik-Kochstelle 9 oder 12
erhitzen, Krabben kurz anbraten, herausnehmen, anschliessend
Fruehlingszwiebeln anbraten, Knoblauch hinzufuegen und zum Schluss
Ingwer unterruehren. Alles kurz zusammen braten. Dann die Krabben
unterheben, zum Schluss leicht salzen.