Zubereitung: Birnen in ein Sieb geben und abtropfen lassen, puerieren
und gegebenenfalls mit etwas Zucker nachsuessen. Kiwi schaelen und
klein schneiden, ebenfalls puerieren und zuckern.
Fuer die Schokosauce Sahne erhitzen, Zucker, Kakao und etwas Butter
zugeben. Marzipan-Rohmasse mit etwas Puderzucker vermengen, mit einem
Nudelholz ausrollen und mit einem speziellen Ausstecher Fussstapfen
ausstechen.
Auf einen Teller Birnenpueree, Kiwipueree und Schokoladensauce
nebeneinander giessen, dabei darauf achten, dass die Saucen nicht
ineinander ueberlaufen.
Auf diesen Spiegel die Marzipanfussstapfen legen und mit Puderzucker
ueberstreuen.