Aus Kefir wird ein erfrischender und dekorativer Gelee-Ring zubereitet
und zwar folgendermassen.
1/2 l Kefir mit 80 g Zucker und dem Saft einer Zitrone verquirlen.
6 Blatt rote Gelatine in 4 El. rotem Johannisbeersaft aufloesen (leicht
erwaermen). Kefir unterruehren, in eine kalt ausgespuelte flache Schuessel
fuellen. 2 bis 3 Stunden im Kuehlschrank gelieren lassen, dann stuerzen (Form
kurz in heisses Wasser tauchen). Beeren dann auf den Kefir-Gelee-Ring legen
und mit Puderzucker bestreut servieren.
** From: Krd@hot.zer.de
Date: Wed, 03 Feb 1993 21:50:00 CET
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