Salat Stanislaus

Für 4

200 g Kukaval-Kaese

eine Art Emmentaler

200 g Salami

5 Tomaten

2 Zwiebeln

5 Cornichons

1 El. Brauner Zucker

2 Scheibe Ananas

2 El. Ananassaft

2 El. Weisswein

4 El. Oel

1 Bd. Schnittlauch

1 Bd. Petersilie, glatt

1 Knoblauchzehe

Cayennepfeffer

Tabasco-Sauce

Gruene Pfefferkoerner

Kaese und Salami wuerfeln; Zwiebeln in Ringe schneiden; Tomaten achteln; Cornichons in feine Scheiben schneiden; Schnittlauch, Petersilie und Knoblauch hacken. Mischen und kuehl stellen. Ananassaft anwaermen und den Zucker darin aufloesen. Oel, Weisswein und Ananasstuecke zugeben; mit den Gewuerzen scharf abschmecken. Salat mit der Marinade vermischen und kurz ziehen lassen.

* Quelle: verschollen gepostet H.Thomas, Maerz 96

Stichworte: Salat, Wurst, Kaese, Ungarn, P4


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