Honigmelone schälen und entkernen. Datteln waschen, abtrocknen,
einschneiden und entkernen. Beide Zutaten in kleine Würfel schneiden
und in ein Bowlengefäss geben. Weinbrand darüber gießen und
zugedeckt etwa 1 Stunde stehenlassen.
Kiwis schälen und in dünne Scheiben schneiden. Kaki waschen,
abtrocknen, halbieren und je nach reifegrad in Scheiben oder Stücke
schneiden. Die Früchte in das Bowlengefäss geben 1/3 des Weins
hinzugießen und nochmals zugedeckt 1 Stunde stehenlassen.
Kurz vor dem Servieren mit dem restlichen Wein und dem Sekt
auffüllen.