Die Bohnen waschen, mit Wasser bedecken und zum Kochen bringen.
Vom Herd nehmen und weichen lassen. Nach 1 Stunde, das Wasser
abgiessen. Markknochen, fein gehackte Zwiebel und das ganze
Wasser hinzufuegen und bei wenig Hitze 1 1/2 h kochen lassen.
Den Knochen aus der Bruehe nehmen. Von den Bohnen gut eine
Tasse puerieren und wieder in die Suppe geben.
Das Oel erhitzen, darin den kleingehackten Knoblauch 2 Minuten
duensten, Tomatenmark hinzufuegen und dann 5 Minuten kochen
lassen. Dann Salz, Pfeffer und Oregano einruehren. Diese
Mischung der Suppe zufuegen.
Weiter auf kleinem Feuer 1 1/2 h kochen. Dann die Nudel noch
hineingeben. Wenn diese dann weich sind, ist auch die Suppe fertig.