50 g Herzmuscheln; vorgegart, ausgeloest oder
250 g Muscheln; roh in Schalen
100 g Schwertfischsteak; oder frischer Lachs
50 g Krabben; gepult
150 g Tintenfisch; geputzt gekauft
850 g Tomaten; gepellt aus der Dose
Salz
Pfeffer; schwarz f.a.d.M.
100 g Schalotten
2 St Knoblauchzehen
1/2 Bd. Petersilie; glatte Sorte
4 El. Olivenoel; kaltgepresst
|