Die gewaschenen Blaetter des Baerlauchs durch den Fleischwolf drehen.
Baerlauchpueree mit der weichen Butter verruehren. Limettensaft Kraeutersalz
und gemahlene Walnuesse unterruehren.
Die Baerlauchbutter schmeckt als Brotaufstrich oder auf gegrilltem
Fleisch. Restliches Baerlauchpueree in kleinen Portionen einfrieren.