Für
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Keine Angabe
Im Gruenkohl wird eine geraeucherte Schweinebacke mitgekocht, und dazu
gibt es kleine, geschmorte Pellkartoffeln.
Sie werden nach dem Abpellen geschmort, und zwar mit einem Schuss
Sirup, damit sie recht braun werden. Was von der Schweinebacke
uebrigbleibt, kommt auf den Fruehstueckstisch. Die Fleischwuerfel
werden in einer Mischung von Zucker und Pfeffer gewaelzt und zu Brot
gegessen.